MANUEL RAMOS. «El foro también ha contado en calidad de ponente con el presidente de la escuela de negocios Next IBS, el periodista Manuel Campo Vidal, quien ha lamentado que algunos políticos corran “el riesgo de exagerar yendo más allá de la información, generando alarma y perjuicio a empresas del sector”, en alusión a la campaña iniciada por el Ministerio de Consumo bajo el lema “El azúcar mata”. Así recoge la Agencia Efe en su sección sobre Agricultura como la moda de consumir productos crudos o poco cocinados se ha convertido en uno de los principales factores de riesgo en materia de seguridad alimentaria, junto con el cambio climático y la cada vez mayor movilidad internacional de personas y animales. Y así lo advirtió el martes 23 de febrero (2021) el representante de España en la red de riesgos emergentes de la Autoridad Europa de Seguridad Alimentaria (EFSA en sus siglas en inglés), Juan José Badiola, quien subrayó que cuando “no se aplica un tratamiento térmico” a los alimentos, la posibilidad de contraer enfermedades aumenta. Reproducimos a continuación la crónica de Efe Agro sobre estas jornadas:
